Het traject Hoek van Holland - Vladivostok langs een volledig en voedzaam negendaags menu
Траект Гук ван Голланда - Владивосток в здоровое и полное, девятидевое меню
Ludo Slagmolen & Peter Schoutsen
M C M X C V
KM | traject - траект | eerste dag - цервый день |
---|---|---|
0 - 28 | 16.01 - 16.32 hoek van holland - rotterdam cs гук ван голланд - роттердам п |
hollandse nieuwe met uitjes en zuur oude jenever - гоппандская сепёдка с пчком старый женевер |
28 - 106 | 16.37 - 17.32 rotterdam cs - amersfoort роттердам п - амерсфоорт |
- |
106 - 153 | 17.41 - 18.06 amersfoort - apeldoorn амерсфоорт - апелдоорн |
- |
153 - 194 | 18.06 - 18.45 apeldoorn - almelo апелдоорн - алмело |
asperges met garnalen en ei in botersauce gebakken aardappelen elzaswijn vanillevla - спаржа с креветкам и с яйцом в маспым соусе жареный картофепь апзасное вино ванипа каша |
194 - 206 | 18.45 - 18.55 almelo - hengelo алмело - генело |
- |
206 - 234 | 18.58 - 19.16 hengelo - bad bentheim генело - бад бенттейм |
- |
234 - 257 | 19.26 - 19.37 bad bentheim - rheine бад бенттейм - рзйне |
- |
257 - 297 | 19.37 - 20.03 rheine - osnabrück hbf рзйне - оснабрчк гбф |
- |
297 - 344 | 20.05 - 20.24 osnabrück hbf - bünde (westf.) оснабрчк гбф - бунде (вестф) |
- |
344 - 365 | 20.24 - 20.35 bünde (westf.) - bad oeyenhausen бунде (вестф) - бад уйенгавсен |
appeltaart met slagroom koffie/thee - лирожки с ябоками кофе/чай |
365 - 379 | 20.35 - 20.44 bad oeyenhausen - minden (westf.) бад уйенгавсен - минден (вестф) |
- |
379 - 436 | 20.44 - 21.20 minden (westf.) - hannover hbf минден (вестф) - ганновер гбф |
schnapps - шналлс |
436 - 793 | 23.07 - 03.41 hannover hbf - frankfurt/oder ганновер гбф - франкфурт-на-одере |
- |
KM | traject - траект | tweede dag - второй лень |
793 - 820 | 03.41 - 04.09 frankfurt/oder - rzepin франкфурт-на-одере - рзепин |
- |
820 - 986 | 04.09 - 06.25 rzepin - poznan gl рзепин - цознань гл |
- |
986 - 1286 | 06.25 - 10.15 poznan gl - warsawa c цознань гл - варшава п |
grzanki: warm stokbrood met ham, kaas en room groene thee - горачий батон с ветчиной с сыром, со сметаной желёный чай |
1286 - 1289 | 10.15 - 10.23 warsawa c - warsawa ws варшава п - варшава вш |
- |
1289 - 1481 | 10.23 - 13.38 warsawa ws - terespol варшава вш - тереспол |
mazurek royal: pasteitjes met frambozen poolse koffie krupnik: gortsoep en roggebrood okocim porter - мазурзк ройал польский кофе |
1481 - 1486 | 13.38 - 16.16 terespol - brest тереспол - брест |
hartige pierozki met kaas zubrowka: graswodka - слëные пирожки со сыром травная водка |
1486 - 1831 | 16.16 - 22.27 brest - minsk брест - минск |
bigos: zuurkool op zijn pools zhigul pilsner kisiel: rodebessengelei - кислая по-польски жигул пилснер кисиль |
prjaniki s warenjem: gevulde kruidkoekjes koffie / thee - пряники с варенем кофе / чай |
||
1831 - 2152 | 22.27 - 04.18 minsk - smolensk минск - смоленск |
citroenwodka - водка с лимоном |
KM | traject - траект | derde dag - третий лень |
2152 - 2546 | 04.18 - 12.06 smolensk - moskva sm смоленск - москва см |
kasha: boekweitpap koffie / thee - каша кофе / чай |
piroshki: notentaart thee met honing - пирожки чай с мëдом |
||
2546 - 2550 | 12.06 - 14.00 moskava sm - moskava ya москва см - москва я |
vinigret: salade met bietjes witte moldavische wijn - винегрет белое молдавское вино |
2550 - 2662 | 14.00 - 16.06 moskava ya - alexandrov москва я - александров |
olijven peperwodka - оливки водка с перецом |
2662 - 2907 | 16.06 - 20.05 alexandrov - danilov александров - данилов |
shchi: soep met witte kool en aardappelen oetka: gevulde eend rode krim wijn - щи утка фаршированная красное крымское вино |
2907 - 3000 | 20.05 - 21.27 danilov - buy данилов - буй |
babka: chocolade-notencake koffie / thee - бабка кофе / чай |
3000 - 3507 | 21.27 - 04.58 buy - kirov буй - киров |
joezjny napitok: warme wijndrank met kaneel - южный напиток |
KM | traject - траект | vierde dag - четвертый лень |
3507 - 3987 | 04.58 - 12.55 kirov - perm киров - пермский |
broodje met kaviaar en room vruchtensap - бутерброды с икрой и со сметаной фруктовый сок |
bonbons koffie / thee - кофе с кофетами кофе / чай |
||
3987 - 4368 | 12.55 - 19.29 perm - yekaterinburg пермский - екатеринбург |
riviervissoep met rasstegai witte georgische wijn - уха с расстегаем белое грузинское вино |
verse vruchten kwas - свежие фрукты квас |
||
russische hors d'oeuvres beshdermak: schapenvlees in deeg rode streekwijn - закуски бешбермак красное крестьянское вино |
||
4368 - 4694 | 19.59 - 23.39 yekaterinburg - tyumen екатеринбург - тюмень |
kyrtyldak boorsok: zoete cakejes koffie / thee - куртулдак боорсок кофе / чай |
4694 - 4983 | 23.39 - 03.13 tyumen - ishim тюмень - ишим |
anijswodka - анисевая водка |
KM | traject - траект | vijfde dag - пятый лень |
4983 - 5266 | 03.13 - 06.48 ishim - omsk ишим - омск |
- |
5266 - 5435 | 06.48 - 09.17 omsk - tatarsk омск - татарск |
sosiski: saucijsjes met mosterd koffie / thee - сосиски и горчица кофе / чай |
5435 - 5893 | 09.17 - 16.56 tatarsk - novosibirsk татарск - новосибирск |
mjod prjany: pittige honing gurievskye bliny: pannekoeken koffie / thee - мёд пряный гурьевские блины кофе / чай |
piroshki: taartjes met witte kool witbier - пирожки белое пиво |
||
5893 - 6121 | 16.56 - 20.57 novosibirsk - tayga новосибирск - тайга |
wilde paddestoelensoep kip kiev champagne - грибной суп курица по-киевски шампанское |
6121 - 6470 | 20.57 - 02.37 tayga - achinsk 1 тайга - ахинск 1 |
watroesjki: kwarkkoeken koffie / thee - ватрушки кофе / чай |
sbiten: warme honingdrank - сбитен |
||
KM | traject - траект | zesde dag - шестой лень |
6470 - 6654 | 02.37 - 06.10 achinsk 1 - krasnoyarsk ахинск 1 - красноярск |
- |
6654 - 6901 | 06.10 - 10.32 krasnoyarsk - kansk красноярск - канск |
siberische pelmeni koffie / thee - сибирские пельмени кофе / чай |
6901 - 7072 | 10.32 - 13.44 kansk - tayshet канск - тайшет |
keksy: russische cakejes koffie / thee - кексы кофе / чай |
bortsh: bietensoep met room bier - борщ со сметаной пиво |
||
7072 - 7741 | 13.44 - 00.37 tayshet - irkutsk тайшет - иркутск |
satsivi: koude vis met walnotensauce zoet bier - сацивы сладкое пиво |
groente-soljanka met knoflookworstjes champagne ijs met chocolade - солянка шампанское мороженое с шоколадом |
||
sjarlotka: appelbrood koffie / thee - шарлотка кофе / чай |
||
kefir - кефир |
||
KM | traject - траект | zevende dag - седьмой лень |
7741 - 7867 | 00.57 - 04.33 irkutsk - slyudyanka 1 иркутск - слюдянка |
- |
7867 - 8197 | 04.33 - 08.50 slyudyanka 1 - ulan ude слюдянка - улан-удз |
eieren gevuld met haring koffie / thee - яйци со селёдкой кофе / чай |
8197 - 8340 | 08.50 - 12.42 ulan ude - petrovski z улан-удз - петровски-з |
koelitsj: amandelkoek koffie / thee - кулич кофе / чай |
8340 - 8490 | 12.42 - 15.03 petrovski z - khilok петровски-з - хилок |
pannekoek met zalm champagne - бпины с лососью шампанское |
8490 - 8754 | 15.03 - 19.47 khilok - chita хилок - чита |
kulebyaka: quiche met rijst en vlees muntwodka - кулебяка водка с мятой |
pozharsky kotleti met rijst champagne syrniki: kwarkpoffertjes - котлеты пожарские шампанское сирники |
||
8754 - 8850 | 19.47 - 21.56 chita - karimskaya чита - карымская |
roelet: gevulde cakerol koffie / thee - рулет кофе / чай |
8850 - 9501 | 21.56 - 09.13 karimskaya - mogocha карымская - могоча |
gogol-mogol - гогол-могол |
KM | traject - траект | achtste dag - восьмой лень |
bliny s ikroi: flensjes met kaviaar koffie / thee - блины с икрой кофе / чай |
||
9501 - 9863 | 09.13 - 17.03 mogocha - skovorodino могоча - сковородино |
kajmak: citroencake kwas - каймак квас |
&nbps; | okrosjka: koude zomersoep bier - окрошка пиво |
|
watermeloen champagne - арбуз шампанское |
||
9863 - 10423 | 17.03 - 01.53 skovorodino - belogorsk сковородино - белогорск |
jaizik zalivnoi: ossetong in aspic ocetrina: steur met paddestoelen champagne - язык заливной осетрина запеченная с грибами шампанское |
vruchtencompote koffie / thee - компот кофе / чай |
||
russische cognac - русский коньяк |
||
KM | traject - траект | negende dag - девятый лень |
10423 - 11081 | 01.53 - 13.10 belogorsk - khabarovsk белогорск - хабаровск |
russisch ei koffie / thee - русское яйцо кофе / чай |
biskviti: biscuitgebak met room champagne - бисквиты шампанское |
||
plov s koeritsej: plov met kip en abrikozen rode wijn - плов с курицей красное вино |
||
11081 - 11314 | 13.35 - 17.35 khabarovsk - bikin хабаровск - бикин |
goloebtsy: koolrolletjes met groente sinaasappelwodka - голубци водка с апельсинем |
11314 - 11607 | 17.35 - 22.18 bikin - spassk dal'niy бикин - спасск-дальний |
seljodka pod sjoeboj: haring onder een bontjas baklazjany: auberginesschotel champagne - селёдка под шубой баклажаны шампанское |
konfeti koffie en likeur - конфеты кофе и пикёр |
||
warme melk - теплое молоко |
||
11607 - 11814 |
22.18 - 00.43 spassk dal'niy - ussuriysk спасск-дальний - уссурийск |
- |
KM | traject - траект | tiende dag - десятый день |
11814 - 11847 |
00.43 - 02.45 ussuriysk - vladivostok уссурийск - владивосток |
- |
Amsterdam, 14 juni 1995
L.S.
Een essentiëel element om afstand en tijd te overbruggen is energie.
Wij hebben gekozen een invulling te geven aan dit speciale facet van de reis Rotterdam - Vladivostok.
Deze reis, per trein, gedurende meerdere dagen, door zeer verschillende landen en landstreken biedt hiervoor een speciaal panorama.
Het leek ons interessant een menukaart en kookboek samen te stellen, onder de naam: Nutricia Transsiberia, voor alle dagen die de
reis in beslag neemt. Wij willen daarbij recht doen aan de eisen die de reiziger stelt en aan de cultuur van de gebieden, die worden doorkruist.
Elke dag biedt het menu de bijzondere gerechten, de specialiteiten van eten en drinken uit de streek waar men zich op dat moment bevindt.
Op deze wijze wordt de reis, behalve een ervaring in ruimte en tijd, een onvergetelijk culinair avontuur.
We hopen in de gelegenheid te worden gesteld de menukaart en het kookboek te kunnen uitvoeren.
Ook mensen die de reis niet daadwerkelijk ondernemen kunnen er op deze manier toch van proeven.
In afwachting van uw reaktie,
met vriendelijke groeten,
Ludo Slagmolen en Peter Schoutsen